お父さんCG別館「Scrawling prt.Ⅲ」

ラタトゥイユみたいなスパゲッティ

　ごちゃごちゃ書いてたので月曜の晩ごはんに絞り込みました。

　ラタトゥイユ風の野菜の煮込みに鶏もも肉を合わせてスパゲッティに乗っけました。

　・鶏もも肉の皮を剥ぎとって、スライスしたニンニクと共に、鍋でオリーブオイルで煮て、
　・肉は脂肪を取ってから一口大に切り、塩コショウと酒でもんでおいて、
　・適当な大きさに切った玉葱、人参、大根、茄子、ピーマンを鍋に放り込んで、
　　（この時期、冬瓜はもう無かった）
　・塩、コショウ、バジル、オレガノ、タイム、酒、（トマトが無い分）水をコップ半分ほど入れて、
　・なかが柔らかくなるまで煮込んだら、鶏皮を出して、チーズ、コンソメ、ケチャップで味を決めて、
　・鶏もも肉に小麦粉をまぶして強火で焼いたのを、更に放り込んで、
　・肉に火が通るくらい煮込んだらできあがり。

　ラタトゥイユだけで食べるときには、ケチャップやコンソメは入れませんが、スパゲッティの上に乗っけて食べるの時には、少し肉っ気があったほうが満足感が出ますね。

　さ、エェ歳して応援してる菊地美香さんを、久しぶりにTV（水戸黄門）で見られたことだし、

　明日に備えて

　今夜はおやすみなさい。